怎麼判斷鹹酥雞攤好不好吃 內行點這食材:難吃直接爆出來

怎麼判斷鹹酥雞攤好不好吃 內行點這食材:難吃直接爆出來

俠客行 內容

有網友買宵夜踩雷後,上網詢問如何判斷一家鹹酥雞攤好不好吃,引起討論。(示意圖/Shutterstock)

与朝潮型姐妹在一起

臺灣街頭常見的鹹酥雞攤,是不少民衆宵夜止餓的首選,但各家口味不一,就有網友踩雷後上網提問,要如何判斷一攤鹹酥雞好不好吃,引起鄉民熱議,分享個人評斷的標準,但最多鄉民認爲一個關鍵食材可作爲評斷依據,如果好吃的話就算及格了。

步步登高 小說

亚洲竞技叠杯锦标赛 南投县选手勇夺3金1银3铜

一名網友在PTT八卦板發文抱怨,自己到家裡附近一間鹹酥雞買宵夜,結果發現食材炸得太久,並不好吃,好奇其他人會怎麼判斷鹹酥雞攤好不好吃,「甜不辣嗎?還是去骨雞排、魷魚腳?哪一個最準啊?」

时论广场》涨价补亏损 减碳呢(吴珮瑛)

鄉民也紛紛分享經驗,有人認爲可以先看有無排隊人潮,接着可以觀察油品是否乾淨,再來就是點關鍵食材做判斷,「雞蛋豆腐的完整度」、「點四季豆就知功力了」、「當然是鹹酥雞啊」,而最多網友點名的是炸米血,「米血,炸不好的米血會黏牙」、「米血外酥內軟不黏牙,有辦法這樣就合格」。

還有內行補充自己的標準,「炸過硬、有腥味、沒全熟、醬或粉難吃,在米血糕這一項都會直接爆出來,只要出現一項不合格,那這攤就拉黑了」。該網友也解釋,炸過硬是火候控制不佳,腥味或沒熟是食材新鮮度的問題,最後的調醬或沾粉不好吃,就不會回購了。

日「特定少年」判死首例!殺害學妹雙親縱火 19歲男聽聞宣判兩度點頭

新北市里长:侯的国际观 可胜任领导人

大直受灾户租金补贴「三安置方案」 蒋万安:当受灾户后盾